Fenchel

Foeniculum vulgare, einzige Pflanzenart der Gattung Foeniculum innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae), die in mittelalterlichen Kräuterbüchern häufig erwähnt und von heilkundigen Gelehrten (Hildegard von Bingen, Hieronymus Bock, Albrecht V. Haller) empfohlen wird. Die heute weltweit verbreitete Gemüse-, Gewürz– und Heilpflanze enthält ätherische Öle, Kieselsäure, Mineralsalze, Stärke, Vitamin A, B und C und findet in der Medizin als Hustenmittel, Karminativum und Beruhigungsmittel Verwendung. Fenchelhonig wird als traditionelles Hausmittel bei Erkältungen und bei Störungen des Magen-Darm-Traktes eingesetzt. Durch seine angeblich augenstärkende Kraft wird F. auch als ein Symbol für geistige Klarsicht verstanden.

Lit.: Pahlow, M.: Heilpflanzen. München: Gräfe und Unzer, 1989; Magister Botanicus. Speyer: Die Sanduhr, ²1995.