Hafer

Avena sativa, Pflanzengattung aus der Familie der Süßgräser (Poaceae). Die etwa 25 Arten werden vor allem als Tierfutter sowie als Nahrungsmittel in Form von Haferflocken verwendet. Für die Verwendung in der Medizin werden verschiedene Extrakte aus H. gewonnen. Ein aus H. hergestelltes Getränk („Hafermilch“) kommt als Ersatz für Kuhmilch zum Einsatz.
Zusammen mit Hirse ist H. ein uraltes Fruchtbarkeitsymbol und als solches auch in Hochzeitsbräuchen vertreten. So bewirft man die Braut mit Samen, heute meistens mit Reis. Grüner Hafer enthält das Alkaloid Avenin, das Pferde berauscht, die Fruchtbarkeit des Menschen steigern kann und mild aphrodisierend sowie allgemein kräftigend wirkt.

Lit.: Lücke, Joachim: Untersuchungen über den Einfluss der Saatzeiten nach dem siderischen Kalender auf Ertrag und Qualität von Hafer und Kartoffeln. Giessen, Univ., Diss., 1982.