T.genuss ist in Ostasien eine religiöse Zeremonie. Schon der Taoismus spricht von zeremonieller T.anbietung an Laotse. Der chinesische Dichter Lu Yu (Mitte 8. Jh.) erkennt in der T.zubereitung die gleiche Harmonie und Ordnung, die in allen Dingen herrscht, was er in seinem berühmten Chajing, dem „Buch vom Tee“ (760 n. Chr.) ausbreitet. Es handelt sich dabei um die erste dem Tee gewidmete Monografie, die jeden Aspekt der T.herstellung und T.kultur beschreibt.
Die buddhistische Legende bringt die Entstehung des T.strauchs mit Meditationsübungen Bodhidharmas (6. Jh.) in Verbindung.
Lit.: Schmeisser, Karl: Lu Yu ‒ Cha Ching. Das Klassische Buch vom Tee. Hrsg. Shuhong Li. Graz: Styria (Ingenium edition aktuell), 2002.
