Erbse

Pisum sativum, auch Gartenerbse oder Speiseerbse genannt; Pflanzenart aus der Gattung Erbsen (Pisum) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae, Leguminosae). Aus Kleinasien stammend, gilt die E. seit Jahrtausenden als wichtige Nutzpflanze. Sie enthält viel Protein und wird zum Teil als Gemüse und als Tierfutter verwendet.
In der Volkssage ist die E. besonders bei Zwergen ein beliebtes Gericht. Damit die Mäuse nicht überhandnehmen, wurde in Böhmen am Hl. Abend eine Portion Erbsengericht in Kreuzform in die vier Ecken der Stube geschüttet. E. galten auch als Totenspeise, weshalb E.suppe heute noch in manchen Gegenden fixer Bestandteil eines Leichenschmauses ist. Nicht zuletzt wurden sie als Fruchtbarkeitsbringer gesehen.

Lit.: Handwörterbuch des deutschen Aberglaubens. Berlin: de Gruyter, 1987; Storl, Wolf Dieter/Pfyl, Paul Silas: Bekannte und unbekannte Gemüse. München: Piper, 2006.